酒,相信大家都不陌生,紅酒白酒啤酒等酒的種類也是很多,我國絕對(duì)算的上是飲酒大國。有如此大的飲酒需求,酒類釀造生產(chǎn)的工廠也是很多。釀酒行業(yè)產(chǎn)生的廢水也是比較多的,這些廢水都來自于哪里,又有怎樣的特點(diǎn)呢?
釀酒的工序還是比較多的,大致可以分為9步,釀酒行業(yè)的廢水也就是來自這9步。
釀酒行業(yè)廢水來源:
1、我們首先要浸泡糧食,這個(gè)時(shí)候會(huì)產(chǎn)生的浸泡廢水;
2、接下來是制作酒曲,制作過程中也會(huì)產(chǎn)生制取廢水;
3、接下來是要發(fā)酵,發(fā)酵過程也會(huì)產(chǎn)生滲瀝水;
4、接下來起酵,此過程中也會(huì)產(chǎn)生酒槽廢液;
5、蒸餾階段也會(huì)有鍋底水和沖洗水的產(chǎn)生;
6、陳藏階段,產(chǎn)生地下酒庫滲漏水;
7、摘酒、裝瓶階段的酒瓶清洗水。
釀酒行業(yè)這類廢水又有哪些特點(diǎn)呢?
總的來說,釀酒的排污水量還是比較大的,廢水ph偏酸性。COD是酒精廢水的必檢參數(shù)。釀酒產(chǎn)生的廢水依據(jù)工序及COD的產(chǎn)生量也可以分成兩種。一種是浸泡、制曲、發(fā)酵、起酵、蒸餾階段產(chǎn)生的廢水,這些廢水COD的含量都是非常高,可以達(dá)到50000mg/L都是高濃度的有機(jī)廢水。另一種就是最后摘酒、裝瓶階段的清洗廢水,這類廢水其實(shí)是酒精廢水的主要來源,此類廢水的COD濃度大約是100-300之間。
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